Jesse Albert spielte seit der ersten Klasse mit Leidenschaft Theater. Seinen ersten Auftritt im Schülertheater hatte er in dem Stück „Die Heinzelmännchen von Köln“. Siebzehn Jahre später, nach dem Abitur, zwei Jahren Schauspielschule und einigen Auftritten auf den Brettern, die die Welt bedeuten, stand er für ein Kölner Theater auf der Bühne und spielte erneut „Die Heinzelmännchen von Köln“. Das Auftreten vor Kindern und Jugendlichen macht ihm großen Spaß.
In den Theaterstücken der Märchenkompanie spielt Jesse unter anderem den Dieb Frederik Flinkerfinger in „Dornröschen“, den Prinzen Maximilian in „Drei Haselnüsse für Aschenbrödel“ und den armen Köhler Peter Munk in „Das kalte Herz“.